团队之间最明显的就是前厅和后厨的矛盾。
出菜慢,菜品沽清却没有及时通报,被顾客投诉,前厅后厨互相抱怨这些都是常有的事情,处理不好就容易造成两个团队之间的“火拼”。
曾经就有一家酒楼发生了前厅后厨不和,威胁老板换人,不换就带团队走人的事情。闹得餐厅老板焦头烂额,zui后不得不临时求助其他人来代班度过难关。
一个企业离不开团队,如果团队有矛盾、不和睦,轻则影响餐厅的日常经营,严重的则能搞垮一家餐厅。
提醒各位千赢平台官网老板:在管理方面,无论是任人唯亲还是处事不公都是大忌哦。
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